Šampinjoni sa pirinčem

Foto: Hans/Pixabay.com

Foto: Hans/Pixabay.com

Sastojci

  • 1/2 kg šampinjona
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 paprika
  • 250 grama kuvane šargarepe
  • 250 grama pirinča
  • 4 kašike maslinovog ulja
  • so
  • biber
  • listovi celera
  • listovi peršuna

Način pripreme

Na ulju ispržiti sitno iseckan crni luk i papriku. Dodati opran pirinač, naliti vodom i kuvati 15 minuta. Šampinjone obrisati i bariti 2-3 minuta u vodi koja vri. Iseći šampinjone na sitnije komade, dodati pirinču, dodati i kuvanu šagarepu iseckanu na kolutiće, posoliti i pobiberiti. Kuvati jelo još desetak minuta, dodajući postepeno vodu u kojoj se kuvala šargarepa. Začiniti seckanim listovima peršuna i celera. U jelo se može dodati i sitno seckani beli luk.

Jelo je veoma ukusno, lako se sprema, hranljivo je i zdravo, jer nema nikakvu zapršku. Posno je, pa se može spremati za dane posta. Odlično ide uz sve vrste ribe.

Ostavite komentar

Ostavite komentar