Ćureće grudi punjene ovčijim sirom

Foto: PublicDomainPictures /Pixabay.com

Foto: PublicDomainPictures /Pixabay.com

Sastojci (za 4 osobe)

  • 1 kg ćurećih grudi
  • 150 grama ovčijeg sira
  • 1 veza bosiljka
  • 20 grama semena pinije
  • 2 kašike raznobojnih zrna bibera
  • 1 kašika timijana i 1 kašika peršuna
  • 1 kašika ulja
  • so
  • 1 čen belog luka
  • 250 grama baget hleba

Način pripreme

Bosiljak oprati, prosušiti, listiće iskidati i iseckati. Sir iseći na kockice, pomešati sa semenom pinije i bosiljkom. Rernu zagrejati na 175 stepeni. Meso oprati, osušiti i zaseći džep. Napuniti ga masom od sira, a otvor zatvoriti. Staviti u podmazanu vatrostalnu posudu, premazati uljem, posoliti i pobiberiti. Peći oko 60 minuta.

Beli luk očistiti i izgnječiti. Puter umutiti sa lukom, začinskim travama i začiniti. Veknicu bageta po dužini prepoloviti i iseći na komade dužine desetak cm. Premazati puterom i 15 minuta pre kraja pečenja staviti u rernu da se zapeče. Pečenje izvaditi, iseći na komade, složiti na tanjire sa bagetom i po želji ukrasiti bosiljkom.

Pogledajte komentare (2)

2 komentara

Ostavite komentar