Jagnjeći but

Foto: Photaubay98/Pixabay.com

Foto: Photaubay98/Pixabay.com

Sastojci

  • 1,2 kg jagnjećeg buta
  • 2 čena belog luka
  • limunov sok
  • so, biber
  • 3 kašike listića timijana
  • 8 kašika maslinovog ulja
  • 300 grama ovčijeg sira
  • 400 ml preliva za jagnjetinu
  • 1 kašika senfa
  • zelena i žuta tikvica

Način pripreme

Na jagnjetini zaseći džep. Ispasirati beli luk. Izmešati limunov sok, so, biber, kašiku timijana i 6 kašika maslinovog ulja i time premazati meso.

Izdrobiti sir i izmešati ga sa kašikom timijana, ubaciti u džep i ušiti koncem. Zagrejati rernu na 175 stepeni. Preostalu marinadu i preliv za jagnjetinu zagrejati. Preliti time but, pa ga peći pola sata. Izmešati senf i 2 kašike maslinovog ulja, premazati time but, pa ga peći još 30 minuta.

Iseći tikvice na kocke. Trideset minuta pre kraja pečenja, dodati jagnjetini. Zatim izvaditi but, uviti ga u foliju i ostaviti 10 minuta. Procediti sok od pečenja. Servirati but sa tikvicama.

Ostavite komentar

Ostavite komentar

Oznake