Jagnjetina u pivu

Foto: Sharonang/Pixabay.com

Foto: Sharonang/Pixabay.com

Sastojci

  • 1 kg jagnjetine (od plećke)
  • 4 dl piva
  • 4 čena belog luka
  • 2 zelene papričice
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 kašike sirćeta
  • 1/2 kašičice šećera
  • origano
  • so, biber

Način pripreme

Meso posoliti, pobiberiti i po ukusu začiniti šećerom i sirćetom. Dodati crni luk isečen na četvrtine i izgnječen beli luk, papričice i posuti origanom. Meso preliti pivom i uz povremeno prevrtanje ostaviti tokom noći da se marinira.

Marinadu sipati u dubok pleh na dnu rerne, a meso staviti na rešetku iznad marinade i peći na umerenoj temperaturi dok ne omekša i počne da se odvaja od kostiju. Marinadu izvaditi iz rerne i kuvati je desetak minuta dok se ne zgusne, pa je procediti. Ostatak propasirati i dodati u fond da se zgusne. Dobijenim sosom preliti meso i poslužiti toplo.

Ostavite komentar

Ostavite komentar

Oznake