Pileći paprikaš
Sastojci
- 1 manje pile ili 750 grama pilećih krilaca sa malim batacima
- 1 veza zeleni
- 100 grama luka
- 2 jaja
- 50 grama brašna
- 1 manja glavica celera
- 30 grama maslaca
- 1/2 dl ulja
- so, biber, lorber, peršun
- aleva paprika
Način pripreme
Na zagrejano ulje spustiti luk isečen na rebarca, zelen i glavicu celera iseckanu na kolutove ili na kockice. Dinstati 10-tak minuta, pa spustiti u to komade pileta. Poklopiti sud i dinstati na tihoj vatri dok meso ne postane meko. Posoliti i pobiberiti. Poprašiti jednom kašikom brašna i promešati. Ukloniti sud sa vatre, pa umešati kašičicu aleve paprike. Doliti 1/2 litra tople vode, vratiti sud na vatru i pustiti da se jelo tiho krčka. Poklopiti.
Petnaestak minuta pre završetka kuvanja, napraviti noklice: penasto umutiti žumanca i maslac, pa postepeno dodati brašno i na kraju čvrsto ulupana belanca. Noklice vaditi kašičicom i zakuvati neposredno u paprikaš koji polako vri. Pred iznošenje na sto, jelo posuti seckanim peršunom.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.