Svadbarski kupus

Sastojci

  • 500 grama svinjskog mesa
  • 10 zrna bibera
  • 500 grama junećeg mesa
  • 4 lista lorbera
  • 300 grama suvih rebara
  • 2 glavice crnog luka
  • 300 grama suve slanine
  • 2 suve crvene paprike
  • 2 glavice kupusa
  • 2 kašičice aleve paprike
  • 1 svinjska suva nožica

Način pripreme


Na dno lonca staviti slaninu isečenu na listiće. Kupusu odstraniti koren, a obe glavice kupusa preseći na po 8 delova. U lonac preko slanine staviti red kupusa, red pomešanog raznog mesa i po jednu polovinu date količine isečenog crnog luka, lorbera i aleve paprike. Slaganje ponoviti istim redom.

Odozgo staviti kupus, a preko njega suve crvene paprike. Naliti hladnom vodom tako da jelo ogrezne i kuvati na tihoj vatri 4 do 5 sati. Za vreme kuvanja ne mešati, već lonac povremeno protresti da jelo ne bi zagorelo. Pri kuvanju voda treba da uvri kako kupus ne bi bio čorbast. Jelo probati i samo po potrebi posoliti.

One Comment

  • Milja Milenković

    Sve pohvale. Jelo je fantastično, čak i onima koji nisu baš ljubitelji slatkog kupusa.

Ostavite komentar