Čili s mesom

Foto: Cegoh/Pixabay.com

Foto: Cegoh/Pixabay.com

Sastojci (za 4 osobe)

  • 1 kg telećih šnicli
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 list lorbera
  • 2 kašike gustina
  • 1 kašičica mlevene ljute papričice
  • 4 čena belog luka
  • 250 ml supe
  • 3 kašike maslinovog ulja

Način pripreme

Očistite meso od masnoća i žilica i iseckajte ga na kockice.

Zagrejte supu. Sitno iseckajte crni i beli luk i propržite na ulju. Dodajte meso, so, papričicu i lorber i pustite da meso jednako porumeni pre nego što dodate toplu supu. Poklopite šerpu i kuvajte oko 30 minuta, povremeno mešajući.

Stavite gustin u činijicu i izmešajte ga sa jednom kutlačom tečnosti od kuvanja, a zatim ga dodajte u šerpu mešajući, da se zgusne.

Izvadite čili na tanjir za služenje i odmah poslužite.

Druga mogućnost: ovaj način pripreme je tipičan za latinoameričku kuhinju, ili tex-mex. Originalni recept ne predviđa pasulj, ali on bez sumnje daje poseban ukus ovom jelu.

Da biste pripremili ovu varijantu jela, potopite 200 g crvenog pasulja, ostavite ga preko noći, pa ga prokuvajte.

Skuvajte čili, i 15 minuta pre kraja kuvanja dodajte pasulj, 300 g kuvane boranije, četiri paradajza srednje veličine, oljuštena i iseckana, i ako želite, malo timijana i mlevenog kima. Pojačajte vatru i kuvajte dook tečnost ne ispari, a zatim zgusnite sos gustinom i poslužite.

Vreme pripreme: 120 minuta

Ostavite komentar

Ostavite komentar

Oznake