Piletina na italijanski način

Foto: Hans/Pixabay.com

Foto: Hans/Pixabay.com

Sastojci (za 2 osobe)

  • 400 grama pilećeg belog mesa
  • 50 grama njeguške pršute
  • 40 grama mlevenog parmezana
  • 500 grama testenine (teljatele)
  • 70 grama lešnika
  • 50 grama putera
  • ulje
  • peršun
  • belo vino
  • začin
  • kari
  • gustin
  • žuti šećer
  • 2 pomorandže

Način pripreme

Piletinu iseći na manje komade, u sredinu staviti parmezan, piletinu urolati u pršutu i propržiti na puteru i ulju. U drugom tiganju propržiti na puteru žuti šećer, dodati sok od 2 pomorandže i manju kašiku gustina.

Pustiti sos da se zgusne. Kada se sos zgusne, njime preliti proprženu piletinu sa njeguškom pršutom.

Testeninu skuvati i ocediti. U tiganju propržiti prethodno istucane lešnike, dodati u teljatele, začiniti peršunom i karijem i dodati 1 dl belog vina. Ovako pripremljen prilog može ići uz piletinu. Preporučujemo belo vino ili penušava vina.

Vreme pripreme: 30 minuta

Pogledajte komentare (1)

Jedan komentar

Ostavite komentar