Plavi patlidžan na sicilijanski način

Foto: Hans/Pixabay.com

Foto: Hans/Pixabay.com

Sastojci

  • 400 grama plavog patlidžana
  • 40 grama crnog luka
  • 1 paradajz
  • 1 struk celera
  • 1 kašičica kapara
  • crne masline
  • ulje, sirće
  • šećer, so, biber

Način pripreme

Neoljušten plavi patlidžan naseckajte na kockice, pospite solju i ostavite da odstoji kako bi pustio sok. Crni luk naseckajte i propržite na ulju, pa kad postane staklast, dodajte i ostale namirnice. U isto vreme, ali odvojeno, propržite i patlidžan, pa ga na kraju dodajte ostalim proprženim namirnicama i kuvajte još 5 minuta zajedno. Na kraju dodajte šećer i sirće.

Ostavite komentar

Ostavite komentar