Tortelini u sosu od pavlake

Sastojci

  • 250 grama tortelina u boji
  • 250 grama raviola punjenih mesom
  • so, biber
  • 2 ljute crvene paprike
  • 30 grama oraha u jezgru
  • 250 ml pavlake
  • 100 grama rendanog ementalera
  • 1 čen belog luka
  • 1 kašika sušenog bosiljka

Način pripreme

Torteline i raviole skuvati u slanoj vodi prema uputstvu. Crvene ljute paprike oprati, obrisati, preseći napola, izvaditi semenke, pa iseći na tanke režnjeve. Jezgra oraha krupno iseckati.
Za sos zagrejati pavlaku i dodati ementaler. Dodati ljutu papriku, orahe, pa začiniti solju i biberom. Čen belog luka očistiti, izgnječiti i dodati u sos.
Obe vrste testenina ocediti, pomešati sa sosom od pavlake, rasporediti na tanjire i začiniti bosiljkom. Po želji, dekorisati listićima pitome nane. Služiti u dubljim posudama.

Skorašnji članci

Ostavite komentar