Čorba sa von-ton valjušcima

Sastojci

  • 1 litar pileće osnove za supu
  • 1 jaje
  • 3 šolje brašna
  • 1 šolja spanaća
  • 100 grama mlevenog svinjskog mesa
  • 2 kašike belog vina
  • šećer
  • monosodijum-glutamat
  • grašak
  • praziluk
  • so, biber

Način pripreme


Zamesiti testo od jajeta, brašna i malo vode. Ostaviti ga da malo odstoji, a zatim ga razvući do debljine od 5 mm i iseći na kvadrate. Skuvati i iseckati spanać, dodati mu mleveno meso, vino i monosodijum-glutamat. Začiniti šećerom, solju i biberom, pa promešati. Ovaj nadev rasporediti po testu, a zatim ga preklopiti i prilepiti kako bi se dobili valjušci. Dobijene valjuške kuvati u vrijućoj vodi po dva minuta. Za to vreme staviti i supu da se kuva sa malo graška i malo mlevenog praziluka. Supu preliti preko valjušaka i servirati je toplu.

Skorašnji članci

Jedan komentar

  1. Nevena N kaže:

    Koje veličine su ti valjušci? Ako su mali, verovatno će ispadati nadev iz njih.

Ostavite komentar