Zečetina sa sojinim klicama

Sastojci

  • 300 grama zečjeg mesa bez kostiju
  • 200 grama sojinih klica
  • 1 belance
  • 2 feferone
  • đumbir
  • glutamat
  • skrobno brašno
  • pirinčano vino
  • šargarepa
  • so i biber
  • ulje

Način pripreme


Umutiti belanca, pa u dobijeni sneg umakati meso, a zatim ga pržiti u voku na ulju. Pečeno meso ocediti na papirnoj salveti.Na novom ulju prodinstati oguljen i sitno narezan đumbir. Dodati očišćene feferone bez semenki, a zatim i meso. Pojačati vatru, preliti kašikom vina, posuti sa malo glutamata, posoliti i pobiberiti. Promešati i dodati dobro oprane sojine klice.Dinstati jelo nekoliko minuta, dodati kašičicu skrobnog brašna razređenog u malo vode, promešati kako bi se sve sjedinilo i poslužiti ukrašeno kolutićima šargarepe.

Ostavite komentar