Pileće meso obariti u posoljenoj vodi, šunkaricu iseći na rezance, kackavalj krupno izrendati, a šampinjone iseći na listiće. Tepsiju za pečenje nauljiti i posuti brašnom.
Bareno pileće meso iseći na trake pa prekriti dno tepsije, posuti šampinjonima, preko složiti šunkaricu i na kraju rendani kačkavalj.
U dubljoj posudu umutiti jaja i pavlaku, dodati kašiku brašna, prašak za pecivo i začin. Umućenu masu preliti preko sadržaja u tepsiji, pa peći u zagrejanoj rerni dok ne porumeni. Ispečenu bajaderu ostaviti da se ohladi, pa je iseći na kocke, kao bajaderu.
(Nevena Radovanović, Gornja Vranjska)
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
