Fina koktel pita

Foto: MaxStraeten/Morguefile.com

Foto: MaxStraeten/Morguefile.com

Sastojci

  • 1/2 kg mlevenog mesa (bolje juneće, ali može i mešano, pola svinjsko, pola juneće)
  • 2 veće glavice sitno seckanog crnog luka
  • 1 srednji izmiksiran paradajz
  • 1 kg pečenih, očišćenih i na kockice sečenih paprika (lepše su ako su crvene)
  • 1/2 kg kora za pitu
  • so, suvi začin po ukusu i biber
  • 4 jaja
  • 1 čaša kisele pavlake
  • 1 čaša kisele vode
  • ulje za prženje i posipanje kora

Način pripreme

Na malo ulja ispržiti luk, dodati mleveno meso pa dinstati nekoliko minuta. Zatim dodati izmiksiran paradajz, začine i ukrčkati još nekoliko minuta.

Prethodno ispečene paprike oljuštiti i iseckati na komadiće oko 2 cm veličine.

U pleh od rerne poređati tri kore koje se između prskaju sa malo ulja. Dodati polovinu seckane paprike, pa opet staviti tri kore. Zatim staviti polovinu fila od mesa, pa opet tri kore. Sada staviti ostatak paprika, pa tri kore, drugu polovinu fila od mesa, i završiti sa tri kore. Znači, ide: tri kore – polovina fila od paprika, tri kore – polovina fila od mesa, tri kore – druga polovina fila od paprika, tri kore – druga polovina fila od mesa i završava se sa tri kore.

Tako naređanu pitu odmah iseći oštrim nožem na četvrtastu parčad i zaliti pripremljenim prelivom koji se sprema na sledeći način: umutiti jaja sa pavlakom, dodati kiselu vodu, posoliti i preliti pitu. Peći je 35-40 minuta na 180 stepeni.
Lepa je i topla i hladna. Ako se napravi neka čorba i salata, može da bude i kompletan ručak, a uz jogurt ili pivo odlična večera.

Vreme pripreme: 60 minuta

Pogledajte komentare (3)

3 komentara

  • Jasmina Simić

    Pita je fenomenalna, pravila sam je zajedno sa suprugom, on je pekao i seckao paprike, a meni je ostalo da pripremim i ispečem pitu. Dopala se svim ukućanima, a i kolegenice na poslu su bile oduševljene, pa su odmah potražile recept 🙂 Sjajno predjelo, a bogami i glano jelo.

  • Vesna Đokić

    Draga Rado, ova pita je po meni, jedna od boljih. Sada kada je sezona paprika, prosto je šteta ne probati je. Srdačan pozdrav.

  • Rada P

    Hvala, Vesna, na divnim receptima. Nisam do sada stavljala paradajiz i papriku, a pravila sam slično. Verujem da je ovo još lepše. Uskoro ću isprobati.

Ostavite komentar

Oznake