Kroasani sa droždinom ili margarinom

Foto: JESHOOTS/Pixabay.com

Foto: JESHOOTS/Pixabay.com

Sastojci

  • 1 kg brašna
  • 2 jaja
  • 1 kvasac
  • 1 jogurt
  • 1 kašičica šećera
  • 1/2 l mleka (pola vode, pola mleka)
  • droždina (talog smeđe boje koji preostane na dnu nakon topljenja masti) ili margarin (za premazivanje)
  • 2 kašičice soli

Način pripreme

Svež kvasac razmutiti u mešavini vode i mleka – 1/2 l, 1 kašičica šećera, 1 kašičica brašna. U 1 kg brašna ulupati 2 jaja, narastao kvasac, 2 kašičice soli, 1 jogurt.
Umesiti meko testo. Umešeno testo podeliti na pola, pa ostaviti da stoji 15 minuta. Svaki deo podeliti na 5 jufki (to je ukupno 10 jufki). Svaku jufku rastanjiti u krug pa premazati umućenom droždinom, staviti drugu jufku, premazati droždinom i tako redom svih 5.
Poslednju jufku ne mazati ničim. To isto ponoviti sa dugih 5 jufki. Dobili smo 2 slojevita kruga. Rastanjiti koliko može, seći na 8-10 delova i uvijati kifle.
Kroasane premazati umućenim jajetom, posuti proprženim susamom i malo posoliti. Treba da odstoje malo u tepsiji. Peći na 200 stepeni 30 minuta.

Pogledajte komentare (8)

8 komentara

  • Vladan Savić

    Droždina ne smrdi, ima miris masti, inače bolja je i za kroasane i za pogačice s čvarcima, tj. pogačice su bolje ako su sa droždinom, nego ako su sa čvarcima.
    Uostalom, sama droždina su mikročvarci.

  • Nataša Vuković

    Uopšte nisam govorila o tome da je pokvareno jer sigurno nije bilo, već da ima odvratan ukus i miris i da to može da jede samo onaj ko je navikao na to. Inače, to ne bi trebalo jesti nikada jer je vrlo nezdravo!

  • Ljilja Micić

    Draga moja, droždina ne smrdi. To su u stvari sitne čestice otopljenog sala koje su prošle kroz cediljku prilikom ceđenja masti. Dok se mast hladi, ono se nataloži na dno posude i obično se koristi za pravljenje pogača ili pogačica. Potrebno je malo posoliti da bi imalo lepši ukus, ali definitivno ne smrdi, a ukoliko smrdi, nije za ljudsku upotrebu jer je pokvareno.

  • Nataša Vuković

    Taj pretop ili droždina je najodvratnija stvar koju sam u životu probala. To ne može da jede onaj ko nije odrastao na tome jer toliko smrdi a o ukusu da i ne govorim!!!

  • Nada Terzić

    Prvobitna postavka recepta nije ovako napisana. Ištampala sam ga i mogu ga priložiti. To se još zove i pretop. Pozdrav Heleni Radev.

  • Boba majkić

    Ko šta voli, zavisi od ukusa. Ja više volim kroasane sa margarinom.

  • Helena Radev

    Objašnjeno ti je to što si pitala, nisi lepo pročitala, u sastojcima je objašnjeno!

  • Nada Terzić

    Recept mi se dopada, ali šta je droždina? Možda je nešto lepše od margarina? Pozdrav,
    Nada Terzić

Ostavite komentar