Piroške sa krompirom

Foto: Byrev/Pixabay.com

Foto: Byrev/Pixabay.com

Sastojci

Testo

  • 300 grama obarenog krompira
  • 100 grama otopljenog putera
  • 600 grama brašna
  • 2 jaja
  • 200 ml mleka
  • 1/2 kocke kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 ravna kašičica soli

Fil

  • 2-3 kašike kisele pavlake ili kajmaka
  • 100 grama naseckane šunke
  • origano
  • po želji kečap

Način pripreme

Dok se krompir kuva, rastopiti kvasac u mlakom mleku sa šećerom i brašnom. Ostaviti da nadolazi. Obaren krompir propasirati i dodati mu puter. Napraviti glatku masu i dodati u nadošli kvasac sa ostatkom namirnica, pa zamesiti mekano testo, da se ne lepi za ruke.

Razviti koru, debljine 4-5 mm, seći na kvadrate, filovati i piroške lepo oblikovati u rolnicu. Voditi računa da se lepo sastavi, da fil tokom prženja ne iscuri. Pržiti na vrelom ulju.

Napomena: ova količina brašna nije baš precizna, može biti da ne ode sve, a možda dodate još malo.

Vreme za pripremu: 40 minuta

Pogledajte komentare (6)

6 komentara

Ostavite komentar

Oznake