Piroške sa krompirom

Sastojci

Testo

• 300 grama obarenog krompira
• 100 grama otopljenog putera
• 600 grama brašna
• 2 jaja
• 200 ml mleka
• 1/2 kocke kvasca
• 1 kašičica šećera
• 1 ravna kašičica soli

Fil

• 2-3 kašike kisele pavlake ili kajmaka
• 100 grama naseckane šunke
• origano
• po želji kečap

Način pripreme

Dok se krompir kuva, rastopiti kvasac u mlakom mleku sa šećerom i brašnom. Ostaviti da nadolazi. Obaren krompir propasirati i dodati mu puter. Napraviti glatku masu i dodati u nadošli kvasac sa ostatkom namirnica, pa zamesiti mekano testo, da se ne lepi za ruke.

Razviti koru, debljine 4-5 mm, seći na kvadrate, filovati i piroške lepo oblikovati u rolnicu. Voditi računa da se lepo sastavi, da fil tokom prženja ne iscuri. Pržiti na vrelom ulju.

Napomena: ova količina brašna nije baš precizna, može biti da ne ode sve, a možda dodate još malo.

Vreme za pripremu: 40 minuta

(Jeka, Trstenik)

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.