Pogačice sa ćurećim čvarcima i kikirikijem

Foto: Songchai/Pixabay.com

Foto: Songchai/Pixabay.com

Sastojci

  • 1 jaje
  • 3 kašike šećera
  • 2 kašike soli
  • kvasac
  • 1 kg brašna
  • 1 kašika masti
  • 400 g ćureće kožure
  • 100 g mlevenog kikirikija
  • 250 ml mleka
  • 250 ml vode
  • 100 ml ulja

Način pripreme

Iseći kožuru na kockice i peći kao čvarke. Samleti kikiriki, pomešati ga sa čvarcima i dodati kašiku masti da bi se smesa lakše razmazala. Ugrejati mleko, dodati kvasac i kašiku šećera. U veću činiju za mešenje sipati mlaku vodu, ulje, šećer i nadošao kvasac. Dodavati postepeno brašno i umesiti testo. Testo pokriti i ostavi ga 50 minuta na toplom mestu. Razvući testo oklagijom i premazati ga 1/3 smese od čvaraka i kikirikija, presaviti ga kao lisnato teso i ostaviti da odstoji 10 minuta. Ovo ponoviti još dva puta.
Razvući testo na 1 cm debljine i seći ga na željeni oblik. Pogačice poređati na podmazan pleh, premazati ih jajetom i peći na 200 stepeni 25 minuta.
Vreme za pripremu: 120 minuta

Ostavite komentar

Ostavite komentar

Oznake