Šik pogača

Foto: Lebensmittelfotos/Pixabay.com

Foto: Lebensmittelfotos/Pixabay.com

Sastojci

  • 1 kockica svežeg kvasca
  • 500 ml mleka
  • 2,5 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 3 jaja
  • 50 ml ulja u testo
  • 50 ml ulja za umakanje testa
  • 1 kg brašna
  • susam za posipanje

Način pripreme

U posudu staviti brašno i izmešati ga sa solju. U brašnu napraviti udubljenje u koje treba izmrviti kvasac, posuti ga šećerom i naliti mlakim mlekom. Kada nadođe kvasac, dodati dva cela jaja, kafenu šoljicu ulja i zamesiti glatko testo. Ostaviti da nadođe na toplom mestu pa premesiti i pustiti da nadođe još jednom. Razvući testo debljine prsta i vaditi krugove modlom ili čašom. U činiju sipati ulje. Svaki komad provući kroz ulje, samo sa donje strane i kaskadno ređati jedan preko drugog, od spoljnjeg kruga ka unutrašnjem, kao kada se ređaju kolutići salame za meze. Ostaviti tako ponovo da nadođe pa premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta ili dok lepo ne porumeni.
Vreme za pripremu: 45 minuta

Pogledajte komentare (2)

2 komentara

  • Vesna Đokić

    Draga Tanja, i sama sam pomislila da testo sledeći put umačem u rastopljeni margarin. Želim vam svaku sreću.

  • Tanja Tomić

    Jela sam istu ovakvu pogaču, samo su se kvadrati umakali u margarin. Odličan recept, probaću da napravim pogaču sa krugovima. Naš je narod maštovit, čega neće da se seti.

Ostavite komentar