Šik pogača

Sastojci

• 1 kockica svežeg kvasca
• 500 ml mleka
• 2,5 kašičica soli
• 1 kašičica šećera
• 3 jaja
• 50 ml ulja u testo
• 50 ml ulja za umakanje testa
• 1 kg brašna
• susam za posipanje

Način pripreme

U posudu staviti brašno i izmešati ga sa solju. U brašnu napraviti udubljenje u koje treba izmrviti kvasac, posuti ga šećerom i naliti mlakim mlekom. Kada nadođe kvasac, dodati dva cela jaja, kafenu šoljicu ulja i zamesiti glatko testo. Ostaviti da nadođe na toplom mestu pa premesiti i pustiti da nadođe još jednom. Razvući testo debljine prsta i vaditi krugove modlom ili čašom. U činiju sipati ulje. Svaki komad provući kroz ulje, samo sa donje strane i kaskadno ređati jedan preko drugog, od spoljnjeg kruga ka unutrašnjem, kao kada se ređaju kolutići salame za meze. Ostaviti tako ponovo da nadođe pa premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta ili dok lepo ne porumeni.
Vreme za pripremu: 45 minuta

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.