Štrudla od sira i mesa

Foto: La-fontaine/Pixabay.com

Foto: La-fontaine/Pixabay.com

Sastojci

  • 150 grama brašna
  • 1 jaje
  • 1 kašičica ulja
  • so
  • 1 kašičica limunovog soka
  • 1/6 litra tople vode
  • 350 grama mlevenog svinjskog mesa
  • 1 parče hleba ili 2 kašike mrvica
  • začini za ćufte
  • 200 grama domaćeg sira izmućenog sa 1 jajetom i 3 paprike babure različitih boja

Način pripreme

Testo: dobro umesiti 150 grama. brašna, 1 jaje, 1 kašičicu ulja, pola kašičice soli, 1 kašičicu limunovog soka i 1/16 litra tople vode. Sve to premazati 1 kašikom ulja, prekriti providnom folijom i ostaviti 2-3 sata na hladnom mestu. Umesto ovog testa, ja stavljam testo za kroasan, samo slanije.

Punjenje: meso izdinstati sa 1 malom glavicom luka i dodati začine, hleb ili prezle i 1 jaje (kao za sarmu). Baburu papriku sitno iseckati na kockice i staviti u vodu samo da proključa (da vri oko 2 minuta), a onda dobro ocediti. Testo razvući i filovati kao za rolat sledećim redosledom: meso, sir, paprika.

Zatim uviti u rolat, staviti u podmazan pleh i peći na srednjoj temperaturi (180 stepeni oko 40 minuta, dok ne porumeni). Služiti uz pavlaku i svežu salatu. Može da se jede i toplo i hladno.

Vreme pripreme: 60 minuta

Pogledajte komentare (3)

3 komentara

Ostavite komentar