Paradajz čorba s bosiljkom

Foto: Security/Pixabay.com

Foto: Security/Pixabay.com

Sastojci

  • kilogram zrelog paradajza
  • veća glavica crnog luka
  • kašika naseckanog peršunovog lista
  • kašičica svežeg naseckanog lista bosiljka
  • čen belog luka
  • 4 kašike finog maslinovog ulja
  • 2 kašike brašna, malo šećera, so

 Način pripreme

Paradajz operite, zasecite mu kožicu na četiri dela, prelijte vrelom vodom pa oljuštite i isecite na kocke.

Luk očistite na sitno isecite, pomešajte s paradajzom, nalijte šoljom vode i kuvajte na tihoj vatri dok paradajz sasvim ne omekša. Potom ga ispasirajte.

U zagrejano ulje stavite brašno, propržite ga, stavite nožem nagnječen čen belog luka, šećer, pasirani paradajz, nalijte vodom i kuvajte dvadesetak minuta. Začinite seckanim bosiljkom.

Služite uz ukuvane domaće rezance ili kuvani pirinač koji će svako uzeti po želji.

Vreme pripreme: 40 minuta

Ostavite komentar

Ostavite komentar