Krem supa od brokula

Sastojci (za 1 osobu)

• 125 grama brokula
• 1 glavica crnog luka
• 1/2 čena belog luka
• 1 kašičica putera
• 250 ml supe od povrća (instant)
• 1 neočišćena garnela (morski rak)
• 1 kašičica ulja
• 2 kašike kisele pavlake
• 1/2 kašičice soka od limuna
• malo izrendanog muskatnog oraščića
• so, biber

Način pripreme

Brokule očistiti i podeliti na ružice. Zadebljale delove iseći na kockice. Crni i beli luk oljuštiti i iseći. Otopiti puter, pa na njemu dinstati crni luk dok ne postane staklast, a zatim dodati beli luk. U luk umešati ružice i stabljike brokula, kao i supu, pa sve kuvati još oko 15 minuta.
Garnelu oprati, osušiti u kuhinjskoj krpi, pa je peći na vrelom ulju oko dva minuta sa svake strane. Izvaditi je, skinuti koru (osim sa repa), posoliti i pobiberiti.
Umešati kašiku kisele pavlake u supu. Ostaviti još jednom da prokuva, pa začiniti sokom od limuna, solju, biberom i muskatnim oraščićem. Supu sipati u tanjir, pa u sredinu dodati preostalu pavlaku i povremeno promešati. Staviti i garnelu. Supa se po želji može ukrasiti listićima peršuna.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.