Deda Mrazova čizma

Sastojci

Kora

• 8 žumanaca
• 100 grama šećera
• 4 belanceta
• 100 grama brašna
• 20 grama gustina
• kašičica mlevenog cimeta i karanfilića

Nadev i ukrašavanje

• kesica čokoladnog krema za torte
• 400 ml mleka
• 250 ml slatke pavlake
• 3 kašike džema od kajsije
• 150 grama listića badema
• 150 grama marcipan mase
• 130 grama šećera u prahu
• crvena i žuta boja za kolače

Način pripreme

Žumanca penasto umutiti sa 50 grama šećera. Isto učiniti i sa belancima i 50 grama šećera. Masu od žumanaca, zajedno sa brašnom, gustinom, cimetom i karanfilićem, dodati snegu od belanaca. Sve zajedno promešati da bi se masa ravnomerno sjedinila. Testo sipati u pleh obložen masnim papirom i peći 10-tak minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Gotovu koru ostaviti da se ohladi. Kore iseći uz pomoć šablona u obliku dve čizme.

Čokoladni krem napraviti prema uputstvu na kesici. Dobijenim kremom premazati jednu koru (čizmu), zatim prekriti drugom, pa premazati pekmezom. Ivicu namazati preostalim kremom. Ljuspice badema blago propržiti i utisnuti na rub kolača.

Zamesiti marcipan masu sa 30 grama prah šećera. Ostaviti deo marcipan mase, premazati ga bojom za kolače, rastanjiti ga i izrezati u obliku zvezdica, kojima ćete ukrasiti čizmu. Preostali (veći deo) marcipan mase ofarbati u crveno, rastanjiti i time prekriti čizmu.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.