Novogodišnji medenjaci


Sastojci

  • 500 grama brašna
  • 50 grama toplog meda
  • 2 kašičice cimeta
  • kandirano voće
  • 250 grama šećera u prahu
  • belance
  • kašika limunovog soka
  • boja za kolače

Način pripreme

Zamesiti testo od brašna, meda, šećera u prahu, kandiranog voća i cimeta. Ostaviti ga u frižideru 3 dana. Kalupe za medenjake napuniti testom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Kada su pečeni, izvaditi ih iz kalupa i ostaviti da se hlade.
Pomešati šećer u prahu, belance i limunov sok. Ovu masu možete farbati različitim bojama, koje ćete, već prema obliku kalupa za medenjake, iskoristiti za ukrašavanje. Za ukras vam može poslužiti i rastpoljena čokolada za kuvanje.

2 komentara

  • Magdalena Rađenović

    Šaljem vam recept za starinske medenjake.
    Potreban materijal:
    55 dkg brašna
    20 dkg meda
    15 dkg šećera
    15 dkg margarina (može pola margarina, pola svinjske masti)
    2 cela jajeta
    1 žumance
    1 kafena kašika soda bikarbone,
    Smesa začina za medenjake ili samleveni karanfilić, cimet i malo muskatnog oraščića
    Za preliv: 1 belance, 200 gr. šećera u prahu, limunov sok (najbolje je da se ručno meša!)
    Od gore navedenih sastojaka se umesi čvrsto testo i odmah se prave medenjaci. Može da se napravi “glista”, pa se seče na jednake delove i formiraju se kuglice. Staviti na tepsiju (sa peki papirom). Mogu da se ukrase lepim komadima oraha. A glazurom se mogu namazati posle pečenja, kada se budu ohladili. Ovi medenjaci mogu odmah da se jedu, nisu tvrdi. Prijatno!

  • Ljiljana Jelisijević

    Recept je nedorečen, nije jasno koliko prah sećera ide u testo, a koliko u beli premaz. Volela bih ovo da napravim, ali je nejasno rečeno, ili je izostavljeno nešto od recepta. Hvala unapored, pozdrav.

Ostavite komentar