Slavsko žito

Foto: Byrev/Pixabay.com

Foto: Byrev/Pixabay.com

Sastojci

  • 1 kg pšenice
  • 1 kg oraha
  • 1 kg šećera
  • jedno orašče

Način pripreme

Slavsko žito nije samo obredno jelo koje se služi o slavama, već i ukusna poslastica koja se može jesti tokom cele godine, a naročito u vreme dugih postova. Ne samo da malo žita može zadovoljiti potrebu za slatkim već i lako zasiti osobu koja ga jede.

Kilogram pšenice belice dobro se skuva. Zatim se stavi u đevđir, pokrije se lanenom krpom i ostavi da se što duže cedi, nekad i celu noć. Što je skuvana pšenica suvlja to je žito ukusnije.

Potom se pšenica dva puta na vodenici samelje (jednom na krupno, a drugi put na sitno).

U dobijenu smesu doda se kilogram šećera, kilogram oraha i jedan nastrugan oraščić. Tad se počinje sa mešenjem, jer sve mora potpuno da se sjedini, odnosno dobro umesi i ostavi da prenoći na hladnom. Ujutru se pospe šećerom u prahu i tako se služi gostima.

Naizgled jednostavno. Koliko pšenice, toliko šećera i oraha.

Ostavite komentar

Ostavite komentar