Pomešati 2 dl mleka, kvasac i šećer i ostaviti da uskisne. Brašno, mast i so dobro rukama istrljati, dodavati uskisli kvasac i polako zamesiti testo. Ostaviti 1 sat da odstoji. Oklagijom razvući testo u pravougaonik i seći trake, pa oblikovati perecu. Peci 10 minuta na 250 stepeni.
Izvaditi pleh i premazati perece mešavinom soli, brašna i vode, ali voditi računa o tome da je premaz gust. Najbolje je stavljati premaz kašikom.
Vratiti u rernu još 5 minuta da se dopeče.
(Slavica Georgijevska, Bela Crkva)
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.