Uskršnja jaja u milihbrotu

Foto: Pixabay.com

Foto: DWilliams/Pixabay.com

Sastojci

  • 125 grama margarina (putera)
  • 1 jaje + 2 žumanca
  • 1/2 litra mleka
  • strugana limunova korica
  • kašika šećera
  • na vrh noža soli
  • uskisao kvasac
  • 100 grama suvog grožđa
  • 1 kg brašna
  • farbana jaja

Način pripreme

Testo za milihbrot priprema se na sledeći način. U brašno pomešano sa prstohvatom soli dodati uskisli kvasac sa šećerom. Odmah usuti i otopljen margarin (puter), jaje, žumanca i koricu limuna. Lupati rukom ili varjačom dok ne počnu da se javljaju klobuci na testu. Pokriti krpom i ostaviti na toplom mestu da testo naraste. Zatim ga premesiti pa umesiti suvo grožđe. Praviti venčiće, staviti obojena jaja, premazati žumancetom i ispeći.
Običaj pravljenja specijalnog milihbrota za Uskrs potiče od ruskih pravoslavaca. Najpre treba zamesiti testo, a zatim ga oblikovati u „kobasice“, motati jednu preko druge (po dva komada), uviti u veće ili manje venčiće, pa u sredinu svakog utisnuti po jedno ili po tri obojena jaja. Kolač premazati razmućenim žumancetom ili samo mlekom i ispeći u rerni.

Vreme pripreme: 60 minuta

Pogledajte komentare (2)

2 komentara

  • Vesna Đokić

    Draga Viktorija, iako sa zakašnjenjem, i ja Vama od sveg srca čestitam praznike. Drago mi je da Vam se dopadaju recepti koje sam slala Krstarici. Istina, u poslednje vreme sam se nešto olenjila. Ovih dana ću poslati još nekoliko. Vama i Vašoj porodici želim svaku sreću.

  • Viktorija Janković

    Draga Vesna, hvala za još jedan super recept. Nažalost, nisam stigla isprobati ga za ovaj Uskrs, ali učinit ću to svakako iduće godine. Vašim receptima vjerujem jer su uvijek precizni i sadržajem vrlo jasni. Rezultate mogu stoga postići i oni koji tek počinju majstorisati u kuhinji. U mom domu za ove praznike uživamo u vašoj Kesten torti s rumom i višnjama koja je božanstvena.
    Mala sugestija: meni lično puno znači kada u receptu piše veličina lima za pečenje. Konkretno, tortu sam pekla u okruglom limu promjera 26 cm. Praksa mi kaže da je lim možda mogao biti i 28 cm.
    U skoro vrijeme isprobat ću i Žujka tortu koju, koliko čitam, toplo preporučujete.
    Toplo Vas pozdravljam, želim Vam sretne uskršnje praznike i još puno slatkih čarolija koje ćete podijeliti sa nama.

Ostavite komentar