Zimnica

Foto: SDRandCo/Morguefile.com

Srpski ajvar

Sastojci 8 paprika babura 2 plava patlidžana 2-3 čena belog luka 1 dl ulja sok od limuna peršun so, biber Način pripreme Babure i patlidžane ispeći u rerni, a zatim ih očistiti od kožice i semena. Samleti ih na mašini za...»

Foto: PublicDomainImages/Pixabay.com

Paprike s belim lukom

Sastojci 50-60 mesnatih crvenih paprika 1-2 glavice belog luka (sitno seckanog ili istucanog) 2 veze peršuna (sitno seckanog) 1 šolja (za belu kafu) ulja 1 šolja (za belu kafu) šećera 1 šolja (za belu kafu) soli 1 šolja (za...»

Foto: Dfespi48/Pixabay.com

Brzi ajvar

Sastojci 7 kg živih paprika 400 grama ulja 5 kašika šećera 3 kašike soli 2 kašike esencije konzervans Način pripreme Paprike ispeći, oljuštiti i iscediti uveče. Ostaviti ih da prenoće i ujutru samleti. Na šporet staviti...»

Foto: Hans/Pixabay.com

Vecina ljutenica

Sastojci 1/2 kg ljutih papričica očišćenih od peteljki 150 grama šećera 150 grama sirćeta 1 veza seckanog lišća celera 200 grama ulja (1 čaša od kiselog mleka) 2 kg mlevenog paradajza 1 glavica sitno seckanog belog luka so...»

Foto: Elementus/Pixabay.com

Peglane paprike

Sastojci 6 kg paprika (lepše su crvene) 300 grama šećera 150 grama soli 1 glavica sitno seckanog belog luka 1 veza sitno seckanog lišća celera 1 veza sitno seckanog lišća peršuna 1 šoljica (50 grama esencije) 1 kesica...»

Foto: PublicDomainPictures/Pixabay.com

Vecini fileti paprika

Sastojci 6 kg paprika babura 6 l vode 250 grama soli 300 grama šećera 200 grama esencije 1 konzervans 1 kesica bibera u zrnu Način pripreme Paprike oprati, očistiti od semena i peteljki i preseći uzduž (da se dobiju 2...»

Foto: Hotblack/Morguefile.com

Medene paprike

Sastojci 5 kg paprika babura 100 grama soli 250 grama meda 100 grama esencije 3 l vode 1 vinobran Način pripreme Paprike dobro oprati, očistiti od semenki i peteljki i preseći na dva dela. Vodu, so, esenciju i vinobran...»

Foto: Wilkernet/Pixabay.com

Seckana paprika sa belim lukom

Sastojci 5 kg očišćene mesnate paprike 5 šoljica šećera 3 šoljice ulja 10 glavica belog luka 1 konzervans 2 šoljice soli 1 šoljica esencije Način pripreme Papriku očistiti i iseckati na kolutove (rezance). Sve sastojke...»

Foto: Sardenacarlo/Pixabay.com

Konzervirane barene paprike

Sastojci 10 kg paprika babura 2 čaše (od kiselog mleka) šećera 1 čaša (od kiselog mleka) soli 1 litar sirćeta 1 konzervans 1 vinobran Način pripreme Sipati sirće sa ostalim dodacima u lonac od 7-8 litara i bariti...»

Foto: Alvimann/Morguefile.com

Pekmez od jabuka i šargarepe

Sastojci 3 kg kiselih jabuka 1 kg šargarepe 1,5 kg šećera po želji, limunova korica ili cimet Način pripreme Očistite šargarepu, isecite je na kolutove i kuvajte u malo vode dok ne omekša. Dodajte i oljuštene jabuke...»