Pasterizovani krastavci

Foto: Bykst/Pixabay.com

Foto: Bykst/Pixabay.com

Sastojci

Preliv

  • 1,8 litra sirćeta
  • 230 grama soli
  • 300 grama šećera
  • 8 litara voda
  • 2 kesice konzervansa
  • slačica
  • biber u zrnu
  • mirođija
  • po 1 lovorov list za svaku teglu

Način pripreme

Tegle s prelivom dobro zatvoriti i staviti u lonac sa hladnom vodom, koja treba da bude 1 cm ispod nivoa poklopca tegle. Između naređanih tegli, kao i ispod tegli, staviti papire (novine). Zagrevati lonac sa teglama do 70-80 stepeni (oko 20-30 minuta, dok krastavci ne počnu da menjaju boju). Skloniti lonac sa vatre i ostaviti da se hladi 20-30 minuta. Posle postepenog hlađenja, u lonac sa teglama sipati hladnu vodu tako da voda u loncu postane hladna. Pasterizacija je ovim završena.

Pripremite zimnicu.

Pogledajte komentare (2)

2 komentara

  • D. K.

    Nemam ništa protiv recepata i domaćica koje šalju recepte, ali dosadila mi je svaki dan turšija, turšija, turšija i tegle, tegle, tegle… Ja ne volim turšiju, zašto ne preporučujete i neko jelo sa mesom ili neko glavno jelo uz turšiju? Kod nas se turšija jede uglavnom za vreme posta, uz nju se jede još neko jelo, tako mi deluje nekako čudno da svaki dan vidim paprike i krastavčiće u tegli u Kuvaru.

  • B. V.

    Šta će konzervans, kada se pasterizuje?

Ostavite komentar