Šarena salata za zimu

Foto: Lebensmittelfotos/Pixabay.com

Foto: Lebensmittelfotos/Pixabay.com

Sastojci

  • 1 1/2 kg kupusa
  • 1/2 kg šargarepe
  • 1/2 kg krastavčića
  • 1 kg karfiola
  • 1/2 kg zelenog paradajza
  • 1 kg paprike (zelena, žuta, crvena)
  • 400 ml sirćeta (9% alkoholno)
  • 120 grama soli (bolje morska)
  • 150 grama šećera
  • 10 grama vinobrana

Način pripreme

Povrće prvo oprati. Kupus sitno iseckati. Papriku iseckajte na tračice. Krastavčiće, šargarepu i zeleni paradajz iseckajte na kolutiće. Karfiol iscepkajte na sitne cvetiće. Sve povrće staviti u dublji metalni sud koji ima poklopac. Naliti rastvorom soli, sirćeta, šećera i vinobrana. Sve dobro promešati, rukom malo izgnječiti i ostaviti da stoji 24 sata. Ja sve povrće iseckam uveče, a sutradan, kad se vratim s posla, punim tegle.
Vreme za pripremu: 120 minuta

3 komentara

  • Dubravka Kondić

    Draga Vesna spremila sam šarenu salatu po vašem receptu, odmah nakon objavljivanja recepta, ali sam sačekala sa komentarom dok nisam probala salatu. Od srca vam hvala za recept, salata je savršena.

  • Vesna Đokić

    Rastvor podrazumeva samo sirće, so, šećer i vinobran, voda se ne dodaje. Kada povrće odstoji, ono samo pusti tečnost.

  • A. A

    Da li rastvor podrazumeva samo sirće kao tečnost ili se doda i određena količina vode? Hvala Vesni na prakticnim i ukusnim receptima. Zaista ste pravi majstor!

Ostavite komentar