Slani džem

Foto: SDRandCo/Morguefile.com

Foto: SDRandCo/Morguefile.com

Sastojci

  • 2 kg mesnatih crvenih paprika
  • 2 kilograma što kvalitetnijeg paradajza
  • so
  • 100 grama šećera
  • 200-300 ml zejtina
  • sitno iseckan peršun i celer

Način pripreme

Ispeći na plotni paprike, poklopiti ih i ostaviti da se ohlade. Iseći paradajze na kriške i prokuvati ih kako bi im se lakše odstranila kožica. Propasirati paradajze i dodati oljuštenu i samlevenu papriku (paprika ne mora da se melje, može se i sitno iseckati), dodati so, 100 grama šećera, zejtin i kuvati sat vremena. Na kraju po želji dodati sitno iseckan list celera i peršuna. Ovaj premaz možete ostaviti i za zimu – samo povećajte količinu sastojaka.

Ako ste ljubitelj ljutog, dodajte i ljutu papričicu. Premaz je vrlo lep i izdašan, a pošto naoko podseća na džem, i zove se slani džem.

Pripremite zimnicu.

Ostavite komentar

Ostavite komentar

Oznake