Slani džem
Sastojci
- 2 kg mesnatih crvenih paprika
- 2 kilograma što kvalitetnijeg paradajza
- so
- 100 grama šećera
- 200-300 ml zejtina
- sitno iseckan peršun i celer
Način pripreme
Ispeći na plotni paprike, poklopiti ih i ostaviti da se ohlade. Iseći paradajze na kriške i prokuvati ih kako bi im se lakše odstranila kožica. Propasirati paradajze i dodati oljuštenu i samlevenu papriku (paprika ne mora da se melje, može se i sitno iseckati), dodati so, 100 grama šećera, zejtin i kuvati sat vremena. Na kraju po želji dodati sitno iseckan list celera i peršuna. Ovaj premaz možete ostaviti i za zimu – samo povećajte količinu sastojaka.
Ako ste ljubitelj ljutog, dodajte i ljutu papričicu. Premaz je vrlo lep i izdašan, a pošto naoko podseća na džem, i zove se slani džem.
Slični tekstovi
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.