Slatko od grožđa

 

Foto: LoggaWiggler/Pixabay.com

Foto: LoggaWiggler/Pixabay.com

Sastojci

  • 1 kg grožđa
  • 1,25 kg šećera
  • 1 limun
  • 1 čaša vode

Način pripreme

Slatko od grožđa treba kuvati od sitnog grožđa, posebne vrste koja se zove sultanija. Ovo grožđe nema semenki, a ima vrlo nežnu kožicu, tako da se plod bez ikakve obrade može lepo skuvati. Sultanija koju ste odabrali za slatko ne sme biti prezrela, već poluzrela.

Grožđe pažljivo operite i skinite zrna sa grozda, jedno po jedno. U šerpu za kuvanje slatka sipajte šećer, nalijte čašu vode i kuvajte sirup kao i za svako drugo slatko. Kada sirup bude skuvan, spustite grožđe u njega i kuvajte dalje. Dodajte limun, oljušten i isečen na kolutove. Kuvajte sve dok se slatko ne zgusne tako da sa podignute kašike pada u krupnim kapima.

Tada skinite slatko sa šporeta, pažljivo otklonite penu sa površine i pokrijte mokrim čistim platnom. Ostavite da stoji 12 časova, a onda sipajte u suve čiste teglice. Povežite teglice celofanom i ostavite na ostavite na prohladno mesto.

Pogledajte komentare (4)

4 komentara

  • Sefcet Byram

    Slatko je verovatno dobro, ali ova vrsta grožđa kao crna barem u Austaliji ne postoji. Postoji belo grožđe pod istim nazivom i bez semenki. Uostalom, probaću sa belim grožđem pa šta bude. Hvala za recept.

  • Rada Rosić

    Da li treba ljuštiti zrna grožđa?

  • Dragana Živadinović

    Ja sam kuvala od ovog grožđa, ali belog, super je, a mislim da je uvezeno iz Italije.

  • Nada Terzić

    Nisam do sada čula za ovu vrstu grožđa. Slatko je sigurno veoma lepo, ali ne znam gde mogu da kupim ovo grožđe.

Ostavite komentar

Oznake