Zeleni ajvar

Foto: PublicDomainImages/Pixabay.com

Foto: PublicDomainImages/Pixabay.com

Sastojci

  • 3 kg zelenog paradajza
  • 300 grama svežeg korena rena
  • 500 grama senfa
  • 1/2 l ulja
  • so
  • 1 kafena kašičica konzervansa

Način pripreme

Zeleni paradajz oprati. Samleti ga na mašini za meso ili u blenderu. Tako usitnjenu masu staviti u đevđir ili u cediljku da dobro otkaplje (desetak sati). Nakon toga ren očistiti pa nastrugati ili i njega usitniti u blenderu. Spojiti sa zelenim paradajzom i dodati konzervans.

Posebno izmešati senf i ulje muteći mikserom, tako da se dobije masa slična majonezu. Sjediniti sa smesom od zelenog paradajza i rena, izmešati i eventualno posoliti po ukusu. Sipati u tegle i odložiti do upotrebe.

Vreme za pripremu: 90 minuta

Pripremite zimnicu.

Pogledajte komentare (8)

8 komentara

  • Ljilja Lj.

    Ovaj ajvar pravim godinama, ali nikada nisam stavila konzervans. Nikada se nije pokvario jer je senf odličan konzervans.

  • Snežana Ristić

    Održava se i bez konzervansa.

  • Vesna Đokić

    Ne kuva se. Ispoštujte proceduru u receptu i uspeh je zagarantovan. Mada, ja ga obično pravim u kasnu jesen kada ostavljam i turšiju.

  • Slađana Neferanović

    Pretpostavljam da se taj zeleni ajvar ne kuha. Hvala, probala bih ga napravit.

  • Vesna Đokić

    Ne znam da li bi uspelo, nisam nikad probala na taj način.

  • Vesna Đokić

    Drago mi je da vam se dopalo.

  • Branka Tanović

    Može li da se pasterizuje, a da se ne dodaje konzervans?

  • Nevenka Rudović

    Poštovana Vesna, evo napravih ovaj ajvar s polovinom količine sastojaka da bih videla da li će uspeti. Uspelo je. Veoma je ukusan, nije komplikovano za spremanje. Napraviću još jer je pristojna količina već „nestala“. Pozdrav.

Ostavite komentar