Svet je poludeo za ljubičastim hlebom – veknom nastalom u laboratoriji Nacionalnog univerziteta u Singapuru.
Izumeo ga je profesor Zou Veibijao tako što je klasičnom pšeničnom hlebu dodao antocijanin – sastojak izolovan iz crnog pirinča koji, osim što daje ljubičastu boju, navodno čini hleb zdravijim.
To je uradio zato što je shvatio da problem sa hlebom nije u prevelikim kalorijama nego u glikemijskom indeksu.
Navedeno je da ovakav hleb ima niži glikemijski indeks (sporije podiže nivo šećera u krvi) i 20 odsto se sporije vari od klasičnog hleba, što donosi pogodnosti po zdravlje.
Ovu vest su preneli svi najuticajniji svetski mediji, a Si-En-En je otišao najdalje sa pitanjem da li je pred nama nova supernamirnica.
