Da li je ljubičasti hleb nova „supernamirnica”?

Svet je poludeo za ljubičastim hlebom – veknom nastalom u laboratoriji Nacionalnog univerziteta u Singapuru.

Foto: Security/Pixabay.com

Foto: Security/Pixabay.com

Izumeo ga je profesor Zou Veibijao tako što je klasičnom pšeničnom hlebu dodao antocijanin – sastojak izolovan iz crnog pirinča koji, osim što daje ljubičastu boju, navodno čini hleb zdravijim.

To je uradio zato što je shvatio da problem sa hlebom nije u prevelikim kalorijama nego u glikemijskom indeksu.

Navedeno je da ovakav hleb ima niži glikemijski indeks (sporije podiže nivo šećera u krvi) i 20 odsto se sporije vari od klasičnog hleba, što donosi pogodnosti po zdravlje.

Ovu vest su preneli svi najuticajniji svetski mediji, a Si-En-En je otišao najdalje sa pitanjem da li je pred nama nova supernamirnica.

(Ivana Albunović i Jelica Antelj, Politika)

Ostavite komentar

Ostavite komentar

Oznake