Preporuke proizvodjačima hrane u SAD o dozvoljenoj količini soli

Američka Agencija za hranu i lekove (FDA) je danas objavila nove preporuke da bi primorala proizvodjače da koriste manje soli što bi trebalo da smanji broj slučajeva srčanog i moždanog udara.

Preporuke nisu obavezujuće i biće potrebno najmanje godinu dana da budu završene, ali je njihov glavni cilj da primoraju kompanije i restorane, od kojih su neki već smanjili količinu soli u svojim proizvodima, da ujednače praksu.

To je prvi put da savezna američka vlast donosi preporuke o ograničenju količine soli u hrani, iako deklaracije prehrambenih proizvoda već sadrže informacije o tome.

Sada je utvrdjena dozvoljena granica količine soli za 150 vrsta hrane – od obroka od žitarica, do pica i sendviča, a utvrdjeni su i ciljevi koje treba postići u naredne dve, odnosno za 10 godina.

Ekspert FDA Robert Kalif je rekao da sve dok ne dožive srčani ili moždani udar, ljudi nisu svesni koliko je opasna prekomerna količina soli u hrani.

Amerikanci dnevno unesu oko jedne kašičice soli, ili 3.400 miligrama, a ta količina koja se godinama ne menja, za trećinu je veća od količine dozvoljene po preporuci FDA.

Najveće količine soli su u „brzoj hrani“ koju mnogi ljudi nekontrolisano jedu.

Iako preporuke nisu obavezujuće, kompanije najviše zabrinjava činjenica da ih je donela regulatorna agencija i da stoga više imaju karakter upozorenja nego preporuka.

Od buduće američke vlade se očekuje da konačno uobliči tekst preporuke, za šta će biti potrebno najmanje godinu dana.

Mnogi proizvodjači hrane i restorani već su smanjili količinu soli, a medju njima su „Volmart“ (Wal-Mart), „Nestle“ i „Konagra fuds“ (ConAgra Foods).

Usvajanje preporuke moglo bi da dovede do oštrih rasprava u Kongresu, jer republikanci podržavaju kompanije, a protive se i naporima Obamine vlade da smanji kaloričnost školskih obroka i da oni budu od zdravijih namirnica.

(Beta)

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.