Integralni pirinač – hranljiv i lekovit

U našim krajevima se dugo za ishranu koristio samo beli, rafinisani pirinač, ali se u novije vreme sve više koristi integralni pirinač (sa ljuspicama), jer je mnogo hranljiviji i zdraviji.
Pirinač je poreklom iz Kine i Indije, a koristi se za ishranu u celom svetu. Pirinač se najviše uzgaja i koristi za ishranu u Kini.
Latinski naziv za pirinač je Oryza sativa. Koristi se za ishranu, u medicini i u kozmetici.
Sorte
Prema obliku zrna, razlikujemo dugi i okrugli pirinač. Po boji pirinač može biti: beo, mrki ili braon. Poznate sorte po nazivima su: italijanski arborio, kočanski, slatki pirinač, jasmin, crveni pirinač, basmati…
Smatra se da u svetu ima oko 8.000 vrsta pirinča.
Pirinač se na pijacama i u prodavnicama na našem tržištu može naći u bilo koje doba godine.
Sastav
Pirinač u sebi sadrži sledeće hranljive (lekovite) sastojke:

  • bakar
  • biljna vlakna
  • biljne masti
  • vitamine B
  • vitamin E
  • gvožđe
  • kalijum
  • kalcijum
  • kobalt
  • mangan
  • magnezijum
  • mineralne soli
  • proteine
  • selen
  • skrob
  • sumpor
  • ugljene hidrate
  • fluor
  • folnu kiselinu
  • fosfor
  • celulozu
  • cink

Upotreba u ishrani
Zbog velike biološke a male energetske vrednosti pirinač je dobar za držanje dijeta i za ishranu rekovalescenata. Integralni pirinač dugo drži sitost i povoljno deluje na na organe za varenje.
Koristi se kao predjelo, dodatak salatama, glavno jelo sa raznim kombinacijama povrća, ali i sa raznim vrstama mesa, u čorbama ili gust zapečen u rerni.
Pirinač se spravlja sa raznim začinima a poznata poslastica je sutlijaš.
Lekovito dejstvo
Pirinač sadrži dosta lekovitih materija i povoljno deluje na organizam za sledeće bolesti:

  • akne
  • anemija
  • astma
  • ateroskleroza
  • bolesti mokraćnih puteva
  • bolesti srca i krvnih sudova
  • bolne menstruacije
  • bolesti pluća
  • bronhitis
  • visok krvni pritisak
  • glavobolja
  • gojaznost
  • gubitak pamćenja
  • dijabetes
  • dijareja
  • depresija
  • impotencija
  • infarkt
  • kamen u bubregu
  • krvarenje iz nosa
  • krv u mokraći
  • makularna degeneracija
  • migrena
  • miomi
  • nastanak šećerne bolesti
  • nastanak šloga
  • neplodnost
  • nesanica
  • osteoporoza
  • otvorene rane
  • PMS
  • povišen nivo holesterola
  • poremećaj metabolizma
  • prevencija kod organa za varenje
  • problemi sa prostatom
  • problemi sa kostima
  • problemi u menopauzi
  • problemi u trudnoći
  • razne povrede i krvarenja
  • rak debelog creva
  • regulisanje crevne flore
  • sprečavanje bubrežnih bolesti
  • sprečavanje i lečenje raznih vrsta raka
  • stres
  • tuberkuloza
  • uznemirenost
  • hipertiroza
  • hronični umor
  • crevni i želudačni katar

Način delovanja
Pirinač je izvor energije ali i odličan antioksidant i povoljno deluje na metabolizam.
Integralni pirinač je hranljiva, korisna i lekovita namirnica za prevenciju i lečenje mnogih bolesti. Savetujemo vam da integralni pirinač često koristite u ishrani kao glavno jelo ili kao dodatak drugim jelima.

Povezani članci

Ostavite komentar