Još nešto o smokvama

Smokva je poznata od davnina, pominje se u najstarijim predanjima i spisima, a i u novije vreme dobija potvrde o hranljivosti i lekovitosti.

Foto: Aquilatin/Pixabay.com

Foto: Aquilatin/Pixabay.com

Prvobitne vrste smokvi poreklom su iz Turske u severne Indije. Tokom vekova, uzgajanje smokava proširilo se na zemlje Mediterana, da bi se kolonizacijom prenelo i na američki kontinent.

Smokva se najviše uzgaja u Turskoj i Egiptu, zemljama Mediterana, ali i u SAD i Brazilu.

Poznato je više od 800 vrsta smokve, a sve su bogate hranljivim i lekovitim sastojcima. Stručnjaci smatraju da zdravoj mediteranskoj ishrani i smokva daje veliki doprinos, jer se u svim zemljama oko Sredozemnog mora i na Bliskom istoku smokva koristi za ishranu: sveža, suva ili kao dodatak raznim jelima.
Smokva je dostupna na našem tržištu kao sveža od jula do septembra, a suva se može naći i koristiti tokom cele godine. Smokve se mogu duže držati sveže u frižideru, a i posle zamrzavanja ne gube mnogo svojih osobina. Od smokve se prave razna slatka i džemovi, a od davnina se smokva koristi u kozmetici ili kao lek za kožna oboljenja.

Sastav

Plod smokve bogat je; prirodnim šećerom, vitaminima, mineralima i oligo elementima. Smokva se ističe i bogatstvom vlakana, kalcijumom i polifenolom.

Ishrana

Obično se smokva koristi kao voće, kao desert koji okrepljuje i daje snagu i energiju.

Međutim, postoji u “orijentalnim kuhinjama” dosta recepata gde se smokva, što je nama neuobičajeno, koristi kao dodatak ili prilog uz jela sa mesom.
Navodimo neka interesantne recepte za pripremanje jela sa smokvom:

  • pire od smokve sa dodatkom vanile
  • tajlandska pileća salata sa smokvama, dinjom, lukom i krastavcem
  • smokve sa rikota sirom, medom i raznim začinima
  • tortilje sa prelivima od smokve, šunke, gorgonzole i luka
  • ruzmarin piletina sa smokvom, sokom od pomorandže i pršutom

Lekovita dejstva

Podsećamo da su stari narodi koristili smokvu za sledeće bolesti i tegobe:

  • afrodizijak protiv impotentnosti
  • povoljna dejstva kod nekih vrsta raka (karcinoma)
  • problemi sa organima za varenje
  • problemi sa organima za disanje
  • dijetalna ishrana za smanjenje prekomerne težine i gojaznosti
  • kardiovaskularni problemi
  • poboljšanje koncentracije i pamćenja
  • lečenje depresije i problema sa nervima

Savremena istraživanja su dokazala da smokva pomaže kod gorenavedenih bolesti, tegoba i stanja.

Saveti

Na osnovu svega navedenog, preporučujemo da smokvu uvrstite u svoj jelovnik, bilo kao dodatak jelima ili kao desert, a ne samo kada se posti. Pogodno je da odrasli, a naročito deca, koriste suvu smokvu kao “grickalicu” u činiji uvek dostupnoj pored kompjutera ili televizora.

Ostavite komentar

Ostavite komentar