Paprika i njen značaj
Pisali smo o paprici i njenom značaju za zdravlje, ali treba se bar svake jeseni podsetiti koliko je paprika zdrava, puna vitamina i minerala. Možda niste znali – paprika sadrži više vitamina C nego limun ili narandža.
Sveža paprika je na našem tržištu dostupna od proleća do kasne jeseni, ali zahvaljujući plastenicima i hladnjačama, dostupna nam je skoro cele godine. Naravno, smrznuta, suva paprika i konzervirana paprika ili prerađevine od paprike dostupni su nam cele godine.
Vrste paprika
Paprika ima raznih po nazivu (havano, mađarska, kalifornijska, makedonske, leskovačke…), obliku (kupaste, šiljate, prizmatične, baburaste…), ali i u raznim bojama (zelene, žute, crvene, tamnocrvene, narandžaste…).
Korisni sastojci
Paprika ne sadrži mnogo kalorija, pa je zato pogodna za dijetalnu ishranu, ali je zato bogata mineralima, vitaminima i drugim korisnim sastojcima .
Možda nije svima poznato da je paprika jedna od namirnica koja sadrži najviše vitamina C.
Pored vitamina i minerala, paprika sadrži obilje drugih sastojaka važnih za naš organizam: beta-karoten, razne vrste šećera, eterična ulja, zeaksantin, kapsacin, karotin, lutein, folnu kiselinu…
Korišćenje
Najbolja i najbogatija korisnim sastojcima svakako je sveža paprika. Iako se sušenjem, pečenjem, grilovanjem, kuvanjem ili zamrzavanjem gube neki sastojci, ipak i u takvoj paprici ima dovoljno vitamina i minerala.
Paprika se u ishrani koristi: za spremanje salata, za spremanje kuvanih jela, ukiseljena za turšiju, ali i kao začin (seckana , sušena , mlevena… ).
Interesantno je da se paprika koristi kao aromatični dodatak u spravljanju nekih žestokih alkoholnih pića.
Lekovita svojstva
Paprika deluje kao: diuretik, antidepresiv, antiseptik, afrodizijak i antireumatik.
Paprika i jela od paprike pomažu u lečenju mnogih bolesti i tegoba:
- alergije
- angina pektoris
- anemija
- astma
- arteroskleroza
- bolesti zuba, grla i ždrela
- bolesti disajnih organa
- gojaznost
- dijabetes
- imunodeficijencija
- infektivna oboljenja
- infarkt
- katarakta
- makularna degeneracija
- mamurluk
- neke vrste raka
- opadanje kose
- osteoporoza
- Parkinsonova bolest
- problemi sa nervima
- smanjeni apetit
- starosno slepilo
- hemoroidi
- herpes
- šlog
Umesto zaključka
Podsećamo da papriku treba često koristiti u ishrani zato što povoljno deluje na: organe za varenje, mokraćne puteve, mišiće, krvne sudove i srce a poboljšava imuni sistem.
Upozoravamo da ljuta (previše ljuta) paprika nije za decu i osobe sa stomačnim problemima.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.