Zabluda da krastavac nije lekovit
Velika je zabluda da u krastavcu ima samo vode, a malo vitamina i malo lekovitih sastojaka. To što u krastavcu ima dosta vode veoma je korisno, a pored toga krastavac sadrži i veoma lekovite sastojke.
Krastavac je poreklom iz centralne Azije, a upotrebljava se u ishrani u gotovo svim zemljama sveta. Krastavac (Cucumis sativus) je jednogodišnja zeljasta biljka, valjkastog oblika, žute ili zelene boje, iz porodice bundeva (tikva).
Vrste
Postoji nekoliko stotina sorti krastavaca nastalih ukrštanjem, a najpoznatije su: delikates, senzacija, carigradski, kornišon…
Krastavac je zavaljujući staklenicima i plastenicima na našem tržištu dostupan od proleća do kasne jeseni, a ukiseljen se koristi tokom cele godine.
Lekoviti sastojci
Krastavac sadrži veliku količinu vode pa je pogodan za dijetalnu ishranu, kao diuretik i za čišćenje organizma, ali sadrži i značajne lekovite sastojke:
- belančevine
- biljna vlakna
- biljne masti
- biljne hormone
- vitamine B
- vitamin PP
- vitamin C
- gvožđe
- glukozu
- enzime
- eterična ulja
- jod
- kalijum
- kalcijum
- karotin
- mangan
- mineralne soli
- natrijum
- organske kisline
- silicijum
- ugljene hidrate
- fermente
- fosfor
- hlor
- cink
Kao lek, koristi se plod krastavca, obloge od svežeg krastavca, obloge od suvog krastavca, sok od krastavca…
Krastavac u ishrani
Krastavac se koristi za ljudsku ishranu više hiljada godina (Kina, Indija, Egipat, Stari Rim…). On ima relativno veliku biološku vrednost i malu energetsku vrednost, što ga čini gotovo nezamenljivim u svim dijetama.
Krastavac se koristi najviše svež za salate i ukiseljen za zimske salate. Kao lek se koristi i tako što se osušen čuva za kasnije pravljenje obloga. U ishrani ga ne treba soliti, jer se tako gube hranljivi sastojci. Najzdraviji je zreo krastavac (niti potpuno zelen niti prezreo), a mogu ga koristiti za ishranu i deca i trudnice.
Krastavac se veoma mnogo koristi i u kozmetici za razne maske i obloge (za ulepšavanje, za zaštitu kože, protiv bora, protiv opekotina, protiv podočnjaka…). Pored toga, od njega se pravi tonik za kožne bolesti, kao i mnogi savremeni kozmetički preparati.
Lekovita dejstva
Krastavac sadrži dosta lekovitih materija i veoma povoljno deluje na organizam kada su u pitanju:
- akne
- alergije
- anemija
- bolesti želuca
- bolesti srca i krvnih sudova
- bronhitis
- glavobolja
- gorušica
- gubitak pamćenja
- dermatitis
- ekcem
- impotencija
- koprivnjača
- mamurluk
- nadimanje
- nastanak šećerne bolesti
- neplodnost
- pad imuniteta
- povišena temperatura
- prevencija bolesti organa za varenje
- prehlade i grip
- problemi sa kosom i noktima
- problemi sa bubrezima i mokraćnim kanalima
- problemi sa crevima
- problemi sa kožom
- problemi sa krvnim pritiskom
- problemi sa metabolizmom
- problemi sa očima
- problemi u trudnoći
- protiv opekotina od sunca
- protiv promrzlina
- protiv bora na licu
- protiv celulita
- razne infekcija
- reuma
- skorbut
- stres
- uganuća i istegnuća
- ujedi insekata
- upale kože i svrab (osip)
- hemoroidi
- herpes
- hronični umor
- čirevi
Zaključak
Krastavac je veoma korisna namirnica i dobar prirodni lek za prevenciju i lečenje bolesti, pa ga preporučujemo u ishrani.
Veoma je korisna i zdrava salata u kojoj je krastavac pomešan sa kiselim mlekom (jogurtom), peršunom i belim lukom – tarator. Zdravo je piti mešavinu soka od šargarepe i soka od krastavca.
U letnjem periodu, krastavac se preporučuje pri velikim vrućinama i posle obilnog znojenja, jer se na taj način nadoknađuju izgubljena tečnost i minerali.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.