Žuti šećer bolji od belog?

Kada se priča o tome šta je zdrava hrana, možete da čujete mnogo različitih mišljenja. Neka od njih su sasvim tačna, ali postoje i poluistine, kao i pričice koje će raširiti proizvođači određene vrste hrane da bi bolje prodali svoj proizvod. A ne možete uvek znati šta je tačno. Recimo, priča o šećeru – najčešće se govori da je beli šećer štetan i da bi umesto njega trebalo konzumirati žuti. Koliko je to zaista tačno?

Ne baš. Jeste, priča se da ono što je belo treba izbaciti iz ishrane – misli se na beli šećer, beli pirinač (umesto njega treba jesti smeđi, integralni), beli hleb (zdraviji je crni), ali između belog i žutog šećera nema mnogo razlike. Žuti šećer zanimljivije izgleda i zbog tog izgleda može da deluje zdravije, ali nije stvar u izgledu. Kad je o hrani reč, stvar je u sastavu – a beli i žuti šećer se po sastavu skoro i ne razlikuju.

Beli šećer se proizvodi od šećerne repe, dok se žuti šećer proizvodi od šećerne trske, ali i jedan i drugi se većinom sastoje od saharoze. Saharoza je štetna u preteranim količinama, kao što je štetno kada se prejedete slatkiša, i biće štetna kakvog god da je porekla.

Neki ljudi će dati prednost žutom šećeru jer im lepše izgleda i jer im je ukusniji (pošto je karamelizovan). U tom smislu, sasvim je u redu i ako se vama žuti šećer dopada više nego beli – samo nemojte da se zavaravate da je od belog i zdraviji, a naročito nemojte da se zavaravate da možete, bez ikakvih negativnih posledica, da ga tamanite u neograničenim količinama. To što ubrzo nećete moći da uđete u omiljene farmerke pokazaće vam koliko grešite.

Sad, ako ćete žuti šećer konsumirati u umerenim količinama, to je već druga priča; ima nekih stvari koje bolje idu uz žuti nego uz beli šećer. Recimo, mnogima je kafa tako ukusnija – kao da pijete kafu s malo karamele. Dakle, bez preterivanja – i uživajte!

One Comment

  • N. N.

    Je l’ ovaj tekst prevod, ili ga je sačinio neko ko živi u Srbijici? U Srbiji nema proizvođača šećera od šećerne trske, koliko ja znam. “Žuti šećer’ se ne dobija od šećerne trske, već od šećerne repe. U zemljama gde se proizvodi/koristi šećer od trske, takav šećer zove se “brown suger” – braon šećer.

Ostavite komentar

Misli poznatih

Svakoga dana se uveravam, ukoliko želimo da budemo prave žene, ljupke i pitome, nismo stvorene da budemo vladarke.

Viktorija I,  engleska kraljica (1819-1901)

Još misli poznatih...

Da li ste znali

Prva smučarska takmičenja održana su 1893. godine u Murcugšlagu, u Austriji.

Još zanimljivosti...

Vicevi

Koja je jedina prilika u kojoj se muškarci sete večere uz sveće?
-Kad nestane struje...

Još viceva...

Na današnji dan

1787. - Potpisana je Ustavna povelja SAD-a na konferenciji u Filadelfiji.

1889. - Povodom...

Još događaja...

Horoskop

Devica

Srećni preokreti praćeni iznenadnom promenom sudbine - čine naredne trenutke zanimljivim. Ukoliko niste na odmoru, ili ukoliko razmišljate o ugovorima i finansijskim transakcijama, pravi je momenat za ...