Sastojci
Testo
- 1/2 kg brašna
- 1/2 kafene kašičice sode bikarbone
- 150 ml mineralne vode
- 100 grama putera
- prstohvat soli
- 100 grama badema
Preliv
- 1/2 l vode
- 1/2 kg šećera
- sok 1 limuna
Način pripreme
Umutiti mikserom puter i prstohvat soli. Dodati brašno, sodu bikarbonu i mineralnu vodu. Nastavite da mesite testo rukom. Kada se ujednači testo, formirati loptice i ređati ih u podmazan pleh ili pleh u kome je pek-papir. Na svaku lopticu staviti po jedan badem pljoštimice i pritisnuti ka unutra. Tako dobijamo izgled oka. U 100 grama badema ima oko 85-90 jezgara.
Peći dvadeset minuta u rerni ugrejanoj na 180 stepeni. Dok se kolači peku, skuvati vodu i šećer uz dodatak limunovog soka. Povremeno promešati. Kada se preliv zgusne (kao za baklavu), skloniti ga sa šporeta i ostaviti da se ohladi. Kolačiće potopiti u ohlađeni šerbet, vaditi i servirati na tacnu. Dobije se između 80 i 90 kolačića.
Vreme pripreme: 45 minuta
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.