Sastojci
- 275 grama nastruganog kokosa (kokosovo brašno)
- 250 grama šećera
- 2 paketića vanilin šećera
- 60-80 mililitara soka od limuna
- 4 belanca
- 150 grama tvrde čokolade za kuvanje
- 75 grama margarina
- 1 oblanda dimenzija 25 x 30 cm.
Način pripreme
Izmešati kokos sa 200 grama šećera, vanilin šećerom i sokom od limuna. Dugo mešati kako bi sok ravnomerno upio u kokos.
Umutiti veoma čvrst sneg od belanaca sa 50 grama šećera. Lagano umešati sneg u kokos pomoću kašike ili kuhinjske lopatice da bi se dobila ujednačena masa.
Ovu masu razmazati po reljefnoj strani oblande. Debljina mase treba da bude 1,5 cm. Sušiti u pećnici na 100 stepeni 90 minuta. Po završenom sušenju, boja gornje površine treba da bude svetložuta i da ima relativno čvršću koricu. Posle hlađenja, iseći 60 štanglica dimenzija 5 x 2,5 cm.
Napraviti čokoladni preliv od 150 grama čokolade i 75 grama margarina. U čokoladni preliv umočiti oba kraja štanglice u dužini od oko jednog santimetra. Sredina štanglice ostaje nepokrivena, svetložute boje, tako da predstavlja kontrast crnim krajevima.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.