Sastojci
- 6 jaja
- 18 kašika šećera
- 18 kašika mleka
- 18 kašika ulja
- 18 kašika brašna
- prašak za pecivo
Fil
- 300 grama šećera
- 200 grama čokolade
- rum
- glazura od 100 grama čokolalade
Način pripreme
Umutiti belanca, dodati šećer, žumanca, mleko, ulje brašno i prašak za pecivo. Sve sjediniti i polovinu mase sipati u podmazan i brašnom posut pleh od električnog šporeta, a drugu polovinu u manji podmazan i brašnom posut pleh. Prvu koru iseći napola.
Ušpinovati šećer sa vodom, dodati 100 grama čokolade, ekstrakt ruma i sitno izmrvljenu drugu koru. Filovati između kora. Odozgo preliti glazuru od 100 grama čokolade.
Vreme pripreme: 60 minuta
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
Sve čestitke za recept. Pozdrav!
Koliko vode se stavi da bi se ušpinovao šećer?
Koru iseći na pola tepsije, kora je tanka i dobijaju se dve kore. Rum dodati po ukusu, oko pola bočice ekstrakta. Peče se na 175 stepeni. Veličina druge kore nije bitna pošto se ona izmrvi i meša sa ušpinovanim šećerom i čokoladom.
Danas popodne napravila sam ove kocke sa rumom. Mogu vam reći da su kore ovog kolača veoma suve. Bolje bi bilo natapati ih nekim sirupom. Pošto već ide čokolada u fil, preporučila bih glazuru, tj. fondan od šećera.
Molim da mi pojasnite kako po sredini preseći koru, da li po visini kore ili po sredini tepsije? Hvala.
Niste naveli koliko ruma se stavlja u patišpanj, na koliko stepeni se kolač peče? Pojasnite mi, molim vas, zašto je jedna kora manja, tj. zašto se peče u manjoj tepsiji i kakav je princip sečenja tih kocki? Pozdrav!