Sitni kolači sa suvim marelicama

Sastojci (za 30 komada)

Kolačići

125 grama brašna za dizana testa

40 grama oštrog brašna

1 kesica praška za pecivo

160 grama omekšalog putera

180 grama šećera

60 grama marmelade od marelica

1 kašičica ekstrakta vanile

200 grama suvih marelica iseckanih na komadiće

Glazura

125 grama šećera u prahu

60 ml sveže isceđenog soka limuna

Način pripreme

Pleh za pečenje obložiti papirom za pečenje. Mutiti puter i šećer mikserom sve dok se ne dobije lagani krem. U krem dodati marmeladu, ekstrakt vanile i marelice, pa sve ujednačiti.

Prebaciti krem u veću posudu. Usuti mešavinu brašna i dodati prašak za pecivo. Umešati brašno u krem, a zatim izvaditi i mesiti testo na malo pobrašnjenoj površini sve dok ne postane glatko.

Podeliti testo na dva dela, pa napraviti duže trake debljine oko 1 centimetar. Urolati trake, zamotati ih u plastičnu foliju i ostaviti da se hlade u frižideru 15-20 minuta. Za to vreme zagrejati rernu na 180 stepeni.

Rolne dijagonalno iseći na komade debljine 1 centimetar. Poređati kolačiće u pleh i peći ih oko 15 minuta. Ostaviti ih da se hlade 5 minuta, a zatim prevrnuti na žicu.

Glazura

Izmešati šećer u prahu sa sokom i 3 kašičice vode. Mešati nad ključalom vodom dok glazura ne postane glatka. Prebaciti u vrećicu za šlag i najtanjim špricom sipati glazuru po linijama sastavljanja rolnica.

Selma, Sarajevo

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.