Ukusna torta s finom, sočnom kremom sigurno će biti hit svakog prazničnog stola. Ova novogodišnja torta jednako je lepa za oko, kao što je ukusna za nepce. Premda je spravljanje vrlo jednostavno i brzo (priprema i pečenje traju zajedno malo više od 30 minuta), ukus je osvežavajuće božanstven.
Sastojci:
2 jaja
8 g vanilin šećera
100 g šećera
50 ml suncokretovog ulja
50 g maslaca
340 g brašna
10 g praška za pecivo
Za kremu:
200 g kompota od breskvi (oceđeni)
400 ml mleka
10 g vanilin šećera
1 žumance
3 kašike šećera
4 kašike kukuruznog skroba
200 ml slatke pavlake (već zaslađeno)
usitnjeni bademi
Priprema
1. U veliku posudi stavite jaja, vanilin šećer, šećer i ulje i dobro promešajte žicom. Dodajte maslac i umešajte. Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo i rukama zamesite testo.
2. Od testa odvojite deo i napravite kuglu veličinu šake, omotajte je prozirnom folijom pa stavite na 20 minuta u zamrzivač.
3. Namašćeni okrugli kalup (prečnika 24 cm) obložite preostalim testom po dnu i malo po ivici.
4. Isecite breskve na kockice. U šerpu sipajte mleko, dodajte vanilin šećer, žumance i 3 kašike šećera. Zatim dodajte 4 kašike kukuruznog skroba i sve promešajte žicom da dobijete fin kremu. Sipajte slatku pavlaku i sve dobro promešajte žicom. Dodajte usitnjene breskve i dobro ih umešajte.
5. Prebacite kremu na testo u kalup pa poravnajte. Po kremi narendajte testo iz zamrzivača. Po tome pospite listiće badema. Peci u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni oko 25 minuta. Izvadite tortu iz rerne i kalupa te pospite šećerom u prahu.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.