Sastojci
- 14 jaja
- 9 kašika šećera
- 6 kašika oraha
- 3 kašike kakaoa
- 4 i po kašika brašna
- 3 praška za pecivo
- 4 vanilina šećera
- 150 grama šećera u prahu
- 1 kašika šećera u prahu
- 250 grama margarina
- 200 grama čokolade
- 1 šlag za dekoraciju
Način pripreme
Umutiti (za svaku koru) 3 belanca sa 3 kašike šećera i 1 vanilinim šećerom, dodati 3 žumanca, 2 kašike mlevenih oraha, 1 kašiku kakaoa i na kraju jednu i po kašiku brašna prethodno pomešanog sa 1 praškom za pecivo. Ispeći 3 kore.
Dobro umutiti 250 grama margarina sa 150 grama šećera u prahu, dodati 5 žumanaca i kada masa bude dobro umućena, dodati 200 grama čokolade (prethodno je otopiti na pari). Posebno umutiti 5 belanaca sa 1 vanilinim šećerom i 1 kašikom šećera u prahu. Ovu masu pomešati sa prethodnim čokoladnim filom (prilikom sjedinjavanja filova nemojte koristiti mikser kao sredstvo za mešanje).
Ovim filom filovati kore torte kao i celu spoljašnjost. Po želji, kore pre filovanja možete malo poprskati čajem ili likerom od višnje koji je razblažen sa malo vode. Dekoracija torte je pitanje vašeg ukusa: možete koristiti šlag ili tortu preliti čokoladom i posuti orasima.
Vreme pripreme: 90 minuta
(Dragana Milenković, Švajcarska)
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
U pravu je Dušan, jaja treba da se termički obrađuju, makar dužim kuvanjem na pari. Drugo, puno praška za pecivo – 3 kore – 3 praška za pecivo??? Treće, margarin je namirnica koja se za jedan atom razlikuje od nafte, tako da ga ne treba koristiti.
Nisam znao da još uvek postoje recepti u kojima se termički ne obrađuju jaja. U urbanim sredinama, naročito leti, to može biti jako opasno.
Torta je super. Najbolja je od svih i veoma je ukusna.