Sastojci
Za koru
- 125 g okruglih kolačića od narandže (npr. Azora)
- 50 g samlevenih badema
- 125 g butera
Za krem
- 8 listića belog želatina
- 500 g jogurta sa ukusom narandže
- 75 ml tekile
- 125 g šećera
- 400 ml slatke pavlake
- 1 nar
Za preliv
- 4 listića belog želatina
- 100 ml sirupa od nara
- 150 ml soka od narandže
- 1 sk tekile
Za garniranje
- nekoliko kolutova narandže bez kore
Način pripreme
Za pripremu kore, staviti kolačiće od narandže u kesu za zamrzivač, zatvoriti je i izgnječiti ih oklagijom. Mrvice staviti u posudu i dodati bademe.
Rastopiti buter, dodati mrvicama kolačića i bademima, i dobro izmešati. Masu ravnomerno rasporediti po dnu kalupa koji se otvara sa strane (Ø 26 cm, dno obloženo papirom za pečenje) i dobro pritisnuti kašikom.
Za krem, potopiti želatin prema uputstvu na pakovanju. U činiji izmešati jogurt sa tekilom. Ocediti želatin, rastopiti ga, najpre pomešati sa malo jogurta, a zatim umešati u preostali jogurt.
Čim masa počne da se zgušnjava, čvrsto umutiti slatku pavlaku i umešati je, nar preseći na četiri dela, izvaditi pažljivo zrna (skinuti unutrašnju koru), nekoliko ostaviti za garniranje, a ostala zrna dodati masi sa jogurtom. Krem premazati po kori i tortu ostaviti oko tri sata na hladnom.
Za preliv, potopiti želatin, izmešati sirup od nara sa sokom od narandže i tekilom. Ocediti želatin, rastopiti ga, mešavinu soka polako dodati želatinu i pažljivo preliti po površini torte. Tortu još jednom ostaviti 1 sat na hladnom.
Tortu izvaditi iz kalupa i ukrasiti je ostavljenim zrnima nara i kolutovima narandže.
Savet: Torta najviše prija sveža. Umesto jogurta možete upotrebiti i kiselu pavlaku, ali tada dodatno umešajte i jedno malo pakovanje Finesse sa ukusom narandže.
Za varijantu bez alkohola, tekila se jednostavno može zameniti sokom od narandže.
Vreme pripreme: 60 minuta bez vremena za hlađenje
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.