Lazanje s mešanim povrćem

Sos

Način pripreme

Fil: patlidžan (oko 600 grama) iseći na štapiće (posoliti ga i ostaviti oko pola sata da pusti gorki sok, oprati ga i ocediti), a tikvice (oko 300 grama) iseći na kolutove. Patlidžan pržiti na 4 kašičice ulja s iseckanim belim lukom (4 čena) oko 4 minuta. Tikvice peći u preostalom ulju oko 4 minuta, pa ih pomešati s patlidžanom. Crni luk (100 grama) iseckati i dinstati oko 3 minuta sa 100 grama oljuštenog i isečenog paradajza, dodati so i biber, pa pomešati s prvom smesom.

Sos: umesto klasičnog sosa, koristi se samo rendani tvrdi sir, bilo koji, oko 180 grama.

Podmazati dublju posudu u kojoj će se lazanje peći, obložiti je kuvanim listovima testa tako da krajevi padaju preko ivica posude. Na njih stavljati fil, nekoliko kašika sosa, malo oljuštenog suncokreta (od ukupno 4 kašike), sloj testa, fil, sos i tako redom sve dok se ne potroši materijal. Krajeve koji padaju preko ivica „vratiti“ u posudu i preklopiti poslednjim listom testa. Premazati ostatkom sosa i peći u rerni na 220 stepeni 30-45 minuta.Na kraju ukrasiti majoranom.

Dragana, Pančevo

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.