Sastojci
- sveže meso (najbolje od svinjskog vrata, mada može i piletina)
- ulje
- so, biber
- pirinač
Način pripreme
Nemojte da mislite da je greška – jelo se zaista zove gurmanska riža, iako u njega ide prvoklasni pirinač. Recept sam dobila od tetke mog supruga i veoma cenim autentičnost izvora. Ovo je krajnje jednostavno jelo. Meso za koje god da se odlučite usolite, pobiberite i ispecite u rerni na uobičajen način.
U međuvremenu, probarite pirinač, ne da se raspadne, već da samo uhvati jedan ključ. Kada je meso gotovo, oceđen pirinač preručite u masnoću koju je meso otpustilo i vratite u rernu na dvadesetak minuta. Mere zaista ne mogu da preciziram, jer sam ja od one sorte „pa otprilike“ domaćica.
Vreme pripreme: 120 minuta
(Ivana Ljubičić, Kosovska Mitrovica)
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.